Buka menu utama

Hidangan Eropa

artikel daftar Wikimedia
(Dialihkan dari Masakan Eropa)
Roti Prancis
Pasta Italia

Masakan Eropa, yang secara alternatif disebut sebagai masakan Barat, adalah sebuah istilah yang digeneralisasikan secara kolektif yang merujuk kepada masakan-masakan dari Eropa[1] dan negara-negara Barat lainnya,[2] termasuk (tergantung pada definisi) Rusia,[2] serta masakan non-pribumi dari Australasia, Amerika Latin, Amerika Utara, dan Oseania, yang mendapatkan pengaruh substansial dari para pemukim Eropa di wilayah-wilayah tersebut. Istilah tersebut digunakan oleh orang-orang Asia Timur untuk dibedakan dengan gaya memasak Asia.[3] (Istilah tersebut adalah balasan terhadap orang-orang Barat yang secara kolektif menyebut masakan negara-negara Asia Timur dengan sebutan masakan Asia.) Ketika digunakan oleh orang-orang Barat, istilah tersebut terkadang lebih merujuk secara spesifik kepada masakan di dalam Eropa; dalam konteks ini, sebuah sinonim dari masakan Benua, khususnya dalam bahasa Inggris Britania.

Masakan Eropa TengahSunting

[4][5]

Wiener Schnitzel dari Austria 
žganci dari Slovenia 
Rösti dari Swiss 
Vepřo-knedlo-zelo dari Ceko 
Sauerbraten dengan kentang kukus dari Jerman 
Kue Black Forest dari Jerman 
Gulyás dari Hungaria 
Pierogi dari Polandia 
Skalický trdelník dari Slowakia 
Bryndzové halušky dari Slowakia 
Prekmurska gibanica dari Slovenia 

Masakan Eropa TimurSunting

Khorovats (shashlik) dari Armenia 
Plov dari Azerbaijan 
Babka kentang dari Belarus 
chiburekki dari Tatar Krimea 
chanakhi dari Georgia 
sărmăluţe cu mămăligă dari Rumania dan Moldova 
Pirozhki dari Rusia 
Salad olivier dari Rusia 
azu (daging rebus) dari Tatar 
borscht dari Ukraina 

Masakan Eropa UtaraSunting

Masakan Eropa SelatanSunting

Masakan Eropa BaratSunting

Carbonnade flamande dari Belgia 
Moules frites dari Belgia 
Magret dari Prancis 
Boerenkoolstamppot dengan rookworst dari Belanda 
Fondue savoyarde dari Prancis 
Quiche lorraine dari Prancis 
Quetschentaart dari Luxembourg 

Lihat pulaSunting

ReferensiSunting

  1. ^ Culinary Cultures of Europe: Identity, Diversity and Dialogue. Council of Europe. 
  2. ^ a b "European Cuisine." Europeword.com. Accessed July 2011.
  3. ^ Leung Man-tao (12 Februari 2007), "Eating and Cultural Stereotypes", Eat and Travel Weekly, no. 312, p. 76. Hong Kong
  4. ^ http://www.visiteurope.com/Discover/Where-To-Go/Central-Europe/Cuisine-Central-Europe
  5. ^ http://foodspring.com/content/central-europe/

Bacaan tambahanSunting

Templat:Masakan