Hidangan Britania Raya

Hidangan Britania Raya adalah sekelompok tradisi memasak yang spesifik dan praktik yang berhubungan dengan Britania Raya. Hidangan Britania Raya telah digambarkan sebagai "hidangan yang tidak rewel untuk dibuat dengan bahan-bahan lokal berkualitas, cocok dengan saus yang sederhana untuk menonjolkan rasa, bukan menyamar rasa hidangan tersebut."^[1] Namun, masakan Britania telah menyerap pengaruh budaya mereka yang telah menetap di Britania, memproduksi berbagai hidangan hibrida, seperti ayam tikka masala Anglo-India.^[2]^[3]

Referensi sunting

^ UKTV. "British cuisine". uktv.co.uk. Diakses tanggal 2008-05-23.
^ "Robin Cook's chicken tikka masala speech". London: The Guardian. 2002-02-25. Diakses tanggal 2001-04-19.
^ BBC E-Cyclopedia (20 April 2001). "Chicken tikka masala: Spice and easy does it". bbc.co.uk. Diakses tanggal 28 September 2007. Hapus pranala luar di parameter |work= (bantuan)

Pranala luar sunting

www.greatbritishkitchen.co.uk
Food Stories - Explore a century of revolutionary change in UK food culture on the British Library's Food Stories website
Guide to British Food and Drink
'Great British Grub' - Article in CondeNast Traveller India by Lalit Sultan Farzdan
George Orwell's spirited essay In Defence of English Cooking Diarsipkan 2015-07-01 di Wayback Machine.

[1] UKTV. "British cuisine". uktv.co.uk. Diakses tanggal 2008-05-23.

[Guardian-2] "Robin Cook's chicken tikka masala speech". London: The Guardian. 2002-02-25. Diakses tanggal 2001-04-19.

[bbcenc-3] BBC E-Cyclopedia (20 April 2001). "Chicken tikka masala: Spice and easy does it". bbc.co.uk. Diakses tanggal 28 September 2007. Hapus pranala luar di parameter |work= (bantuan)

[1]

[2]

[3]