Buka menu utama

Shashlik atau shashlyk (bahasa Armenia: խորոված khorovats, bahasa Azerbaijan: şişlik atau tikə kabab, bahasa Georgia: მწვადი mtsvadi, bahasa Bengali: সাসলিক shashlik, bahasa Persia: شیشلیک, bahasa Rusia: шашлы́к, bahasa Polandia: szaszłyk, bahasa Lituania: šašlykas, bahasa Turki: şaşlık, bahasa Ibrani: שישליק, Hindustani: شاشلِک or षअषईक),[1][2] adalah sebuah bentuk dari Shish kebab yang populer di Eropa Timur dan Tengah (Rusia, Ukraine, Belarus, Bulgaria, Polandia,[3] Hongaria), kawasan Baltik di Eropa Timur (Latvia, Lithuania, Estonia), Kaukasus (Armenia, Azerbaijan, Georgia), Asia Tengah, Afghanistan, India, Iran, Israel, Iraq, Mongolia, Maroko, Pakistan, Turkey, Bangladesh dan tempat lainnya.

Shashlik
Shashlik.jpg
Shashlik dimasak di luar ruangan pada saat pertemuan sosial
SajianHidangan utama
Tempat asalKaukasus, Asia Barat, Selatan dan Tengah
Suhu penyajianHangat
Bahan utamaDaging, marinade, bawang bombay

Shashlik (artinya daging tusuk) aslinya dibuat dari daging domba. Sekarang, hidangan tersebut juga terbuat dari daging babi dan daging sapi tergantung pada preferensi lokal dan hukum agama.

Hidangan yang miripSunting

ReferensiSunting