Getuk

kudapan khas Indonesia

Getuk (Hanacaraka:ꦒꦼꦛꦸꦏ꧀, bahasa Jawa: gethuk) adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong[1]. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Pembuatan getuk diawali dengan mengupas singkong dan merebusnya. Setelah matang singkong ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Sebagai pelengkap, biasanya getuk ditaburi dengan parutan kelapa.

Infotaula de menjarGetuk
Getuk Magelang.JPG
Getuk dari Magelang Edit the value on Wikidata
Asal
Negara asalIndonesia Edit the value on Wikidata
Rincian
Jenismakanan manis Edit the value on Wikidata
Bahan utamacassava root (en) Terjemahkan Edit the value on Wikidata
Getuk lindri

VarianSunting

Getuk dikenal ada dua macam:

  1. Getuk singkong. Getuk yang ditaburi potongan gula jawa sehingga berwarna cokelat dan memiliki tekstur yang kasar.
  2. Getuk lindri. Getuk yang digiling halus dengan gula pasir, dibubuhi pewarna makanan dan vanili, dan selanjutnya dicetak dengan bentuk memanjang dan dipotong kecil-kecil.

Sebuah lagu campursari yang dipopulerkan oleh Nurafni Octavia menggunakan nama makanan ini sebagai judulnya.[2]

Getuk berdasarkan bahan pembuatnyaSunting

ReferensiSunting

  1. ^ K, DIAN (2019-12-23). 365 HARI KELILING NUSANTARA. Bhuana Ilmu Populer. ISBN 978-623-216-713-1. 
  2. ^ Lagu Getuk di Imeem.

Pranala luarSunting

Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai

Lihat pulaSunting