Buka menu utama

Mendoan (Hanacaraka: ꦩꦼꦤ꧀ꦢꦺꦴꦮꦤ꧀, Bahasa Banyumasan: mendoan, Mataraman dan Semarangan: mendhoan) adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari wilayah Karesidenan Banyumas di Provinsi Jawa Tengah. Kata mendoan dianggap berasal dari Bahasa Banyumasan yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek. Mendoan berarti memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak matang benar. Bahan makanan yang paling sering dibuat Mendoan adalah tempe dan tahu.

Mendoan
ꦩꦼꦤ꧀ꦢꦺꦴꦮꦤ꧀
SajianPembuka
Tempat asal Indonesia
Wilayah atau negara bagianKaresidenan Banyumas, Jawa Tengah
Suhu penyajianHangat
Bahan utamaTempe dan tahu
Variasi
  • Mendoan tempe
  • Mendoan tahu
Energi makanan
(per porsi )
92-149 kcal (-532 kJ)

Lihat pulaSunting