Borsch (Ukraina: борщ) adalah sebuah sup sayuran dari masakan Ukraina, umum di Eropa Timur.[1][2][3] Makanan ini umumnya terbuat dari tomat pasta, daging, sayuran, dan sebagainya sesuai selera.

Borscht dengan Krim

BahanSunting

  • Bit
  • Bawang
  • Seledri/Peterseli
  • Bawang perai
  • Kol
  • Kielbasa (sosis Polandia)
  • Tomat
  • Bubuk rye
  • Mentega
  • Garam
  • Jus Lemon
  • Krim Asam

EtimologiSunting

Borsch bila dihidangkan bisa disajikan dengan berbagai macam daging dan sebagainya sesuai selera setelah dimasak.

ReferensiSunting

  1. ^ Schultze, Sydney (2000). Culture and Customs of Russia. Greenwood Publishing Group. pp. 65–66. ISBN 978-0-313-31101-7.
  2. ^ Marks, Gil (2010). "Borscht". Encyclopedia of Jewish Food. Hoboken: John Wiley & Sons. pp. 196–200. ISBN 978-0-470-39130-3.
  3. ^ Lee, Alexander (August 2018). "From Russia with Borscht". History Today. 68 (8).

Pranala luarSunting