Sup
Masakan kuah
Sup atau sop adalah masakan berkuah dari kaldu yang dibuat dengan cara mendidihkan bahan bisa berupa daging atau ayam untuk membuat kuah kaldu, dan biasanya diberi bumbu serta bahan lainnya untuk menambah rasa. Bahan yang terdiri dari daging, sayur, atau kacang-kacangan direbus sampai membentuk sari. Perebusan bukan merupakan suatu cara masak yang umum sampai penciptaan wadah tahan air sekitar 5.000 tahun yang lalu.
![]() | |
Rincian | |
---|---|
Jenis | makanan, makanan dan cair ![]() |
Bahan utama | sayur, air hangat dan Rempah-rempah ![]() |
Secara tradisional, sup dibagi menjadi dua kelompok: sup jernih dan sup kental.
Lihat pulaSunting
Pranala luarSunting
- (Inggris) Sup di Wikibooks
- (Inggris) Soupsong
- (Inggris) International bibliography about soups