Nasi gurih

variasi makanan khas Indonesia

Nasi gurih adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan dengan tambahan bumbu dari rempah-rempah, yang berasal dari Aceh, Indonesia.[1] Hidangan nasi gurih ini adalah makanan sarapan yang digemari oleh masyarakat Aceh.

Nasi Gurih
Nasi gurih yang disajikan di Medan
SajianUtama
Tempat asalIndonesia
DaerahAceh, dan Sumatera Utara
Suhu penyajianPanas atau suhu ruang
Bahan utamaBeras yang dimaasak dengan santan dan aneka rempah, dimakan dengan lauk-pauk
VariasiMirip dengan nasi uduk and nasi lemak
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Etimologi

sunting

Nasi gurih artinya secara harfiah adalah nasi yang gurih dalam bahasa Aceh dan bahasa Indonesia. Nama ini menggambarkan rasa yang gurih, kaya, dan lezat dengan aroma yang khas yang didapatkan dari campuran santan dan aneka bumbu.

Pembuatan

sunting

Nasi gurih dibuat dengan mencampurkan beras dan ketan yang direndam di dalam cairan santan kelapa, dibubuhi garam, batang serai, daun salam, dan daun pandan untuk menambahkan aroma yang sedap.

Lauk-pauk pendamping

sunting

Nasi gurih dijual di kedai atau warung makan Aceh. Biasanya aneka lauk-pauk disediakan dan dapat dipilih sesuai selera pelanggan sebagai lauk pendamping nasi gurih. Bahan pelengkap pendamping nasi gurih antara lain kacang goreng, bawang goreng, tauco, sambal belacan, kerupuk, irisan mentimun, dan daun kemangi. Dalam penyajiannya, nasi gurih disajikan dengan lauk-pauk pendamping, antara lain ikan balado, udang goreng sambal, ayam goreng, dendeng daging, telur dadar, tempe goreng, dan perkedel kentang.[2]

Hidangan sejenis

sunting

Terdapat beberapa masakan serupa di daerah lain di Indonesia, misalnya nasi uduk dari Jakarta dan nasi lemak yang biasa ditemukan di provinsi Riau dan Kepulauan Riau, juga di Malaysia, Brunei, dan Singapura.

Lihat juga

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ Cut Raisa Prillya (23 January 2013). "Yuk, Sarapan Pagi Lezat Nasi Gurih Bu Ros". atjehpost.com. Atjeh Post. Diarsipkan dari versi asli tanggal 27 February 2013. Diakses tanggal 22 August 2013. 
  2. ^ "Nasi Gurih Aceh » Budaya Indonesia". budaya-indonesia.org. Diakses tanggal 2022-06-29. 


Pranala luar

sunting