Ikan iloni

Ikan iloni adalah salah satu makanan khas dari Gorontalo, Sulawesi. Ikan iloni menjadi salah satu menu utama dalam Masakan Gorontalo yang umum disajikan di setiap keluarga sebagai hidangan sehari-hari.

Ikan iloni
Ikan iloni khas Gorontalo
Sajian	Makanan utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Gorontalo
Suhu penyajian	Hangat
Bahan utama	Ikan segar yang dibakar atau digoreng dengan dilumuri bumbu santan pedas gurih khas masyarakat Gorontalo
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Varian

Ikan iloni secara umum merupakan hidangan masyarakat gorontalo yang berbahan dasar ikan dengan beberapa varian tergantung cara pengolahan dan bahan utama ikan yang digunakan,diantaranya:

• Ikan iloni dehu (ikan tuna dibakar atau dipanggang)
• Ikan iloni jawa (ikan mujair dibakar atau digoreng)
• Ikan iloni loji (ikan kerapu dibakar atau dipanggang)
• Ikan iloni bandeng (ikan bandeng dibakar atau dipanggang)

Cara Penyajian

Ikan iloni dimasak dengan 3 cara tergantung selera, yaitu dibakar, dipanggang, atau digoreng kemudian diolah bersama santan dan bumbu khas yang gurih dan pedas.

Bumbu

• Bawang merah
• Bawang putih
• Kemiri
• Jahe
• Kunyit

Sajian Pendamping

Ikan iloni seringkali disajikan dengan nasi putih atau ba'alo binte (nasi jagung).

Lihat pula

• Makanan Indonesia
• Kuliner
• Masakan Gorontalo
• Sate Gorontalo (Sate Tuna)
• Binte Biluhuta
• Ayam iloni
• Sate balanga