Chorba

makanan khas

Chorba (bahasa Turki: çorba, diucapkan [tʃoɾˈba]) adalah salah satu dari berbagai jenis sup atau rebusan yang ditemukan dalam masakan nasional di Balkan, Afrika Utara, Eropa Timur, Asia Tengah, dan Timur Tengah.

Chorba
Chorba.jpg
JenisSup atau rebusan

Variasi ejaanSunting

Chorba berasal dari istilah bahasa Persia شوربا dari shor ("asin, payau") dan ba ("rebusan").[1]

Chorba juga sering disebut juga sebagai shorba (bahasa Persia: شوربا), (bahasa Amhara: ሾርባ?), shorwa (bahasa Pasto: شوروا), ciorbă (bahasa Rumania: ciorbă), shurpa (bahasa Rusia: шурпа), shorpa ([undefined] Error: {{Lang-xx}}: no text (help)), shorpo (bahasa Kirgiz: шорпо), and sorpa (bahasa Kazak: сорпа).[butuh rujukan] Di Asia Selatan, istilah shorba (bahasa Urdu: شوربہ, bahasa Hindi: शोरबा) dapat berarti sebagai saus.[butuh rujukan]

VarietasSunting

ReferensiSunting

  1. ^ Alan Davidson (21 September 2006). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. hlm. 2055–. ISBN 978-0-19-101825-1.