Sinigang adalah sejenis sup atau rebusan semur khas Filipina yang bercirikan cita rasa yang asam dan gurih. Hidangan ini dikaitkan dengan asam jawa (Bahasa Filipina: sampalok), meskipun bahan lain seperti buah dan daun dapat digunakan untuk memberikan rasa asam. Sinigang adalah salah satu hidangan populer dalam khazanah hidangan Filipina. Sup ini biasanya disajikan dengan nasi putih. Pada 2021, sinigang dinobatkan sebagai sup sayur terlezat oleh TasteAtlas.[1][2]

Sinigang
Sepanci sinigang asam jawa
JenisSup atau semur
SajianUtama
Tempat asalFilipina
Suhu penyajianPanas
Bahan utamaDaging, sayur, asam jawa, kecap ikan, bawang bombay, siling mahaba (sejenis cabai), tomat
VariasiBabi, sapi, udang, ikan, ayam
Energi makanan
(per porsi )
~120 kkal
Hidangan serupaPinangat na isda, paksiw, kansi, kadyos, baboy, kag langka
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Lihat pula

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ Arnaldo, Steph (August 3, 2021). "Taste Atlas rates sinigang the world's 'best vegetable soup'". Rappler. Diakses tanggal October 30, 2021. 
  2. ^ "The world's best: Sinigang is top-rated vegetable soup on TasteAtlas". ABS-CBN News. August 3, 2021. Diakses tanggal October 30, 2021. 

Pranala luar

sunting