Anju (makanan)

Anju (안주; 按酒 [an.dʑu]) adalah makanan ringan yang dihidangkan di Korea untuk dikonsumsi bersama minuman beralkohol (terutama bersama soju). Dendeng sapi, hoe, yukhoe, kacang, cumi-cumi kering dengan gochujang, potongan buah-buahan, salad, dan dubu kimchi (tahu kimchi) adalah beberapa contoh anju yang populer.

Anju
Bulgogi dan nakji bokkeum sebagai anju untuk minum soju
Nama Korea
Hangul	안주
Hanja	按酒
Alih Aksara	anju
McCune–Reischauer	anchu

Walaupun tidak ada ketentuan yang jelas, anju yang disajikan biasanya bergantung kepada jenis minuman beralkohol yang diminum. Makgeolli dan dongdongju biasanya diminum dengan anju berupa pajeon atau bindaetteok. Bir biasanya diminum bersama sosis atau ayam goreng.

Anju disediakan di bar, rumah makan, dan rumah karaoke yang menyediakan minuman alkohol. Di sebagian besar tempat-tempat minum di Korea, anju harus dipesan sewaktu memesan minuman beralkohol.

Variasi

• 
  Nogari dihidangkan bersama kacang
• 
  Nakji bokkeum dengan somyeon (gurita goreng bumbu gochujang)
• 
  Dubu kimchi
• 
  Jokbal