Pajeon (파전, Pengucapan Korea: [pʰa.dʑʌn]) adalah jenis jeon dengan daun bawang sebagai bahan utamanya, karena pa (파) berarti daun bawang. Makanan ini termasuk dalam hidangan Korea, ia terbuat dari campuran telur, tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan bahan-bahan lainnya tergantung pada jenisnya. Bahan-bahan seperti: daging sapi, babi, kimchi, kerang, dan makanan laut banyak digunakan dalam pembuatannya.[1]

Pajeon
Haemulpajeon.jpg
haemulpajeon, panekuk daun bawang seafood
JenisJeon
Tempat asalKorea
Bahan utamadaun bawang, telur, tepung terigu, tepung beras
Pajeon
Hangeul파전
Hanja파煎
Alih Aksara yang Disempurnakanpajeon
McCune–Reischauerp'ajǒn

Pajeon biasanya dikenali dari penggunaan daun bawangnya yang banyak. Ini mirip dengan panekuk daun bawang Cina dilihat dari penampilannya, tetapi teksturnya kurang padat.[1]

ReferensiSunting

  1. ^ a b (Korea) Pajeon at Doosan Encyclopedia