Pajeon

variasi makanan khas Korea


Pajeon (파전, Pengucapan Korea: [pʰa.dʑʌn]) adalah jenis jeon dengan daun bawang sebagai bahan utamanya, karena pa (파) berarti daun bawang. Makanan ini termasuk dalam hidangan Korea, ia terbuat dari campuran telur, tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan bahan-bahan lainnya tergantung pada jenisnya. Bahan-bahan seperti: daging sapi, babi, kimchi, kerang, dan makanan laut banyak digunakan dalam pembuatannya.[1]

Pajeon
haemulpajeon, panekuk daun bawang seafood
JenisJeon
Tempat asalKorea
Bahan utamadaun bawang, telur, tepung terigu, tepung beras
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Pajeon
Hangul
파전
Hanja
파煎
Alih Aksarapajeon
McCune–Reischauerp'ajǒn

Pajeon biasanya dikenali dari penggunaan daun bawangnya yang banyak. Ini mirip dengan panekuk daun bawang Cina dilihat dari penampilannya, tetapi teksturnya kurang padat.[1]

Referensi sunting

  1. ^ a b (Korea) Pajeon at Doosan Encyclopedia