Susu hemp atau sari biji hemp adalah minuman yang terbuat dari biji hemp, salah satu varietas dari Kanabis selain ganja. Minuman ini dibuat dari biji hemp yang dihaluskan dan dicampur dengan air, lalu disaring. Minuman ini dipasarkan sebagai minuman kesehatan.[1] Biji hemp tidak mengandung tetrahidrokanabinol (atau ada dalam jumlah yang sedikit sekali), senyawa psikoaktif yang biasa terdapat pada daun ganja.[2] Biji hemp juga mengandung senyawa asam fitat dalam persentase 6-7 persen berat kering, sehingga dapat menjadi sumber mineral fosfor yang baik.[3]

Kemasan sari biji hemp di Amerika Serikat berupa minuman yang mirip susu secara hukum boleh disebut dengan susu (milk)

ReferensiSunting

  1. ^ Hemp milk? It's healthy and legal as hemp cereal, Pittsburgh Post Gazette. Retrieved on 15th of February 2010.
  2. ^ High on Hemp Milk? drweil.com, retrieved on March 20, 2011.
  3. ^ Roberto Russo, Remo Reggiani, Variability in Antinutritional Compounds in Hempseed Meal of Italian and French Varieties. Plant. Vol. 1, No. 2, 2013, pp. 25-29. doi: 10.11648/j.plant.20130102.13