Buka menu utama

Lemak susu bagian susu yang berlemak. Susu dan krim sering dijual menurut jumlah lemak yang dikandungnya.

KomposisiSunting

Asam lemak dalam susu khasnya tersusun dari bahan berikut (menurut fraksi massa):[1]

Lihat pulaSunting

RujukanSunting

  1. ^ National Research Council, 1976, Fat Content and Composition of Animal Products, Printing and Publishing Office, National Academy of Science, Washington, D.C., ISBN 0-309-02440-4; p. 203, online edition