Keripik pisang

Keripik pisang adalah makanan yang terbuat dari pisang yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih [1] Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Pulau Jawa.

Keripik pisang
Banana Chip BNC.jpg
Keripik pisang kering
Nilai nutrisi per 100g
Energi2170 kJ (520 kcal)
58.40g
Gula35.34g
Serat pangan7.7g
33.60g
Jenuh28.970g
Tak jenuh tunggal1.950g
Tak jenuh majemuk0.630g
2.30g
VitaminKuantitas
%DV
Vitamin A equiv.
1%
4 μg
Vitamin A83 SI
Tiamina (B1)
7%
0.085 mg
Riboflavin (B2)
1%
0.017 mg
Niasin (B3)
5%
0.710 mg
Vitamin B6
20%
0.260 mg
Folat (B9)
4%
14 μg
Vitamin B12
0%
0.00 μg
Vitamin C
8%
6.3 mg
Vitamin E
2%
0.24 mg
Vitamin K
1%
1.3 μg
MineralKuantitas
%DV
Kalsium
2%
18 mg
Tembaga
10%
0.205 mg
Zat besi
10%
1.25 mg
Magnesium
21%
76 mg
Fosfor
8%
56 mg
Potasium
11%
536 mg
Sodium
0%
6 mg
Seng
8%
0.75 mg
Komponen lainnyaKuantitas
Air4.3 g

Persen DV berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa.
Sumber: USDA FoodData Central

Untuk saat ini, Keripik pisang sudah memiliki variasi rasa. yang terkenal adalah Keripik Pisang Coklat Khas Lampung. Keripik pisang ini pembuatannya melalui proses Oven dan bukan digoreng sehingga bisa lebih tahan lama dan juga sudah memiliki berbagai varian rasa. Yang paling terkenal adalah rasa asin, rasa, manis, rasa coklat, keju, mocca, susu dan stroberi.

Lihat pulaSunting

  1. ^ Food processing, EPa. "How to Make Sweet and Salted Banana Chips". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-12-28. Diakses tanggal 16 May 2012.