Keripik pisang
Keripik pisang adalah makanan yang terbuat dari pisang yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih [1] Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Pulau Jawa.
| |
| Keripik pisang kering | |
| Nilai nutrisi per serving | |
|---|---|
| Penyajian | 100g |
| Energi | 2170 kJ (520 kcal) |
| Karbohidrat | 58.40g |
| - Gula | 35.34g |
| - Serat pangan | 7.7g |
| Lemak | 33.60g |
| - tak jenuh | 28.970g |
| - tak jenuh tunggal | 1.950g |
| - tak jenuh majemuk | 0.630g |
| Protein | 2.30g |
| Air | 4.3 g |
| Vitamin A equiv. | 4 μg (0%) |
| Vitamin A | 83 IU |
| Tiamina (Vit. B1) | 0.085 mg (7%) |
| Riboflavin (Vit. B2) | 0.017 mg (1%) |
| Niasin (Vit. B3) | 0.710 mg (5%) |
| Vitamin B6 | 0.260 mg (20%) |
| Folat (Vit. B9) | 14 μg (4%) |
| Vitamin B12 | 0.00 μg (0%) |
| Vitamin C | 6.3 mg (11%) |
| Vitamin E | 0.24 mg (2%) |
| Vitamin K | 1.3 μg (1%) |
| Kalsium | 18 mg (2%) |
| Besi | 1.25 mg (10%) |
| Magnesium | 76 mg (21%) |
| Fosfor | 56 mg (8%) |
| Kalium | 536 mg (11%) |
| Natrium | 6 mg (0%) |
| Zink | 0.75 mg (8%) |
| Pranala ke entri Data USDA Persentase merujuk kepada rekomendasi Amerika Serikat untuk dewasa. Sumber: Data Nutrisi USDA | |
Untuk saat ini, Keripik pisang sudah memiliki variasi rasa. yang terkenal adalah Keripik Pisang Coklat Khas Lampung. Keripik pisang ini pembuatannya melalui proses Oven dan bukan digoreng sehingga bisa lebih tahan lama dan juga sudah memiliki berbagai varian rasa. Yang paling terkenal adalah rasa asin, rasa, manis, rasa coklat, keju, mocca, susu dan Strawbery.
Lihat pulaSunting
- ^ Food processing, EPa. "How to Make Sweet and Salted Banana Chips". Diakses tanggal 16 May 2012.