Buka menu utama

Keripik pisang adalah makanan yang terbuat dari pisang yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih [1] Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Pulau Jawa.

Keripik pisang
Banana Chip BNC.jpg
Keripik pisang kering
Nilai nutrisi per serving
Penyajian 100g
Energi 2170 kJ (520 kcal)
Karbohidrat 58.40g
- Gula 35.34g
- Serat pangan 7.7g
Lemak 33.60g
- tak jenuh 28.970g
- tak jenuh tunggal 1.950g
- tak jenuh majemuk 0.630g
Protein 2.30g
Air 4.3 g
Vitamin A equiv. 4 μg (0%)
Vitamin A 83 IU
Tiamina (Vit. B1) 0.085 mg (7%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.017 mg (1%)
Niasin (Vit. B3) 0.710 mg (5%)
Vitamin B6 0.260 mg (20%)
Folat (Vit. B9) 14 μg (4%)
Vitamin B12 0.00 μg (0%)
Vitamin C 6.3 mg (11%)
Vitamin E 0.24 mg (2%)
Vitamin K 1.3 μg (1%)
Kalsium 18 mg (2%)
Besi 1.25 mg (10%)
Magnesium 76 mg (21%)
Fosfor 56 mg (8%)
Kalium 536 mg (11%)
Natrium 6 mg (0%)
Zink 0.75 mg (8%)
Pranala ke entri Data USDA
Persentase merujuk kepada rekomendasi Amerika Serikat untuk dewasa.
Sumber: Data Nutrisi USDA

Untuk saat ini, Keripik pisang sudah memiliki variasi rasa. yang terkenal adalah Keripik Pisang Coklat Khas Lampung. Keripik pisang ini pembuatannya melalui proses Oven dan bukan digoreng sehingga bisa lebih tahan lama dan juga sudah memiliki berbagai varian rasa. Yang paling terkenal adalah rasa asin, rasa, manis, rasa coklat, keju, mocca, susu dan Strawbery.

Lihat pulaSunting

  1. ^ Food processing, EPa. "How to Make Sweet and Salted Banana Chips". Diakses tanggal 16 May 2012.