Buka menu utama

Bakmi Nyemek atau Mi Nyemek adalah bakmi rebus (bahasa Jawa: bakmi godhog). Bakmi Nyemek sebenarnya mirip dengan bakmi kuah, tetapi kuahnya agak lebih sedikit. Istilah nyemek sendiri berasal dari Bahasa Jawa Sumpiuh yang diartikan tidak basah tidak kering. Mungkin tengah-tengahnya antara bakmi kuah dan bakmi goreng. Bakmi di sini rasanya memang enak, warnanya kecoklatan karena ada rasa manisnya tetapi tidak terlalu manis, manisnya cukup pas dan mienya juga pas empuknya jadi tidak sampai kematangan. Sebagai campurannya ada suwiran ayam, telur, kubis, irisan timun dan tomat, serta taburan bawang goreng yang menambah nikmatnya bakmi nyemek ini apalagi kalau dinikmati sewaktu masih panas, seger banget kuahnya.

Bakmi Nyemek
Asal
Nama lainBakmi Ghodok
AsalIndonesia
Dari daerahSumpiuh, Purwokerto, Banyumas, Gombong dan Karanganyar
Detail
Bahan utamaMi, bihun, campuran mi dan bihun, telur bebek, daging ayam kampung atau enthog
Variasimi godok, mi goreng[1] magelangan (nasi goreng campur bakmi)

RujukanSunting

  1. ^ "Bakmi Jawa Si Pemuas Rindu". KOMPAS.COM. 2010-03-20. Diakses tanggal 2011-02-20. 

Pranala luarSunting