Badam
(Dialihkan dari Almon)
Badam,[1] almon[2] atau amandel[3] (Prunus amygdalus) adalah bagian dari subkeluarga Prunoidae dari keluarga Rosaceae. Tumbuhan ini berada di klasifikasi yang sama dengan persik dalam subgenus Amygdalus di dalam Prunus. Buah badam merupakan buah yang dihasilkan oleh pohon Prunus dulcis (nama sinonimnya: Amygdalus communis).[4]
| Badam
| |
|---|---|
Prunus amygdalus  | |
 | |
| Taksonomi | |
| Superkerajaan | Eukaryota |
| Kerajaan | Plantae |
| Divisi | Tracheophyta |
| Ordo | Rosales |
| Famili | Rosaceae |
| Tribus | Amygdaleae |
| Genus | Prunus |
| Spesies | Prunus amygdalus (Batsch, 1801) |
| Tata nama | |
| Sinonim takson | Badam Amygdalus communis (en)  |
| Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energi | 2.418 kJ (578 kcal) |
20 g | |
| Gula | 5 g |
| Serat pangan | 12 g |
51 g | |
| Jenuh | 4 g |
| Tak jenuh tunggal | 32 g |
| Tak jenuh jamak | 12 g |
22 g | |
| Vitamin | Kuantitas %AKG† |
| Tiamina (B1) | 21% 0.24 mg |
| Riboflavin (B2) | 67% 0.8 mg |
| Niasin (B3) | 27% 4 mg |
| Asam pantotenat (B5) | 6% 0.3 mg |
| Vitamin B6 | 10% 0.13 mg |
| Folat (B9) | 7% 29 μg |
| Vitamin C | 0% 0.0 mg |
| Mineral | Kuantitas %AKG† |
| Kalsium | 25% 248 mg |
| Zat besi | 31% 4 mg |
| Magnesium | 77% 275 mg |
| Fosfor | 68% 474 mg |
| Potasium | 15% 728 mg |
| Seng | 32% 3 mg |
| |
| †Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. Sumber: USDA FoodData Central | |
Jika biasanya buah Prunus dilapisi oleh daging buah yang manis seperti yang ada pada prem dan ceri, pada buah badam digantikan oleh pelapis dengan tekstur seperti bahan kulit, yang di dalam cangkang kerasnya mengandung biji yang dapat dimakan, biasanya disebut sebagai kacang.
Definisi lain
suntingKata "badam" dalam bahasa Indonesia dapat pula merujuk kepada pohon yang biji buahnya dapat dibuat minyak; "ketapang"; Terminalia catappa.[4]
Lihat pula
sunting- Kacang
- Bagian Alkitab yang menyebutkan: Kejadian 30:37; Kejadian 43:11; Bilangan 17:8; Yeremia 1:11; Pengkhotbah 12:5
Referensi
sunting- ^ (Indonesia) Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Republik Indonesia "Arti kata Badam pada Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan". Diakses tanggal 2019-10-6.
- ^ (Indonesia) Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Republik Indonesia "Arti kata almon pada Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan". Diakses tanggal 2019-10-6.
- ^ (Indonesia) Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Republik Indonesia "Arti kata amandel pada Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan". Diakses tanggal 2019-10-6.
- ^ a b KBBI - badam
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Prunus dulcis.