Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio (diucapkan [spaˈɡetti ˈaʎʎo e ˈɔːljo]; bahasa Italia untuk "spageti (dengan) bawang putih dan minyak") adalah pasta Italia tradisional dari Naples.

Spaghetti aglio e olio
Aglio e olio.jpg
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Jenispasta
SajianPasta
Tempat asalItalia
DaerahCampania, Calabria
Bahan utamaPasta (biasanya spageti), bawang putih, minyak zaitun, garam
VariasiSpaghetti aglio, olio e peperoncino (dengan cabai)
Nilai gizi
(per porsi )
Protein g
Lemak20% g
Karbohidrat80% g

Hidangan ini dibuat dari tumisan yang diiris, dicincang atau perasan sari bawang putih dalam minyak zaitun, kadang-kadang dengan tambahan bubuk cabai kering (dengan seperti ini namanya menjadi spaghetti aglio, olio e peperoncino), dan dicampur dengan spageti. Peterseli yang dipotong-potong juga bisa ditambahkan sebagai garnis bersama dengan keju parmesan atau pecorino, meskipun menurut resep aslinya, keju sebaiknya tidak ditambahkan.[1]

ReferensiSunting

  1. ^ Kyle Phillips; About.com Guide. "Spaghetti Aio Oio Recipe - Spaghetti Aglio e Olio". Italianfood.about.com. Diakses tanggal 2012-03-05. 

Pranala luarSunting