Solyanka

makanan khas di Rusia

Solyanka (Rusia: соля́нка; [sɐˈlʲankə]) adalah sebuah sup Rusia[1][2] kental asam-pedas yang umum di Rusia dan negara-negara lain dari bekas Uni Soviet dan bagian-bagian tertentu dari bekas Blok Timur. Makanan tersebut adalah salah satu hidangan paling populer di bekas Jerman Timur (bahasa Jerman: Soljanka(-Suppe)).

Solyanka
Solyanka dengan zaitun
Nama lainSelyanka
JenisSup
Tempat asalRusia
Suhu penyajianHangat
Bahan utamaDaging, ikan, atau jamur, mentimun asam dengan air garam; sering kali kentang, kubis, smetana, adas sowa
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Referensi

sunting
  1. ^ Похлёбкин, Вильям (1983). Национальные кухни наших народов. hlm. 9. 
  2. ^ Георгієвський, Микола (1967). Українська кухня. hlm. 6. 

Pranala luar

sunting