Ogel-ogel
artikel ini perlu dirapikan agar memenuhi standar Wikipedia. |
Ogel-ogel (bahasa Jawa: ꦎꦒ꦳ꦼꦭ꧀-ꦎꦒ꦳ꦼꦭ꧀, translit. Oghel-Oghel) adalah makanan khas asal Pemalang dan daerah sekitarnya yang mirip dengan kerupuk, berbentuk kecil dan lonjong, memiliki panjang sekitar 2 sampai 3 sentimeter, berwarna putih kecoklatan dan memiliki rasa yang gurih.[1] Makanan ini biasanya menjadi makanan oleh-oleh khas Pemalang.[2]
Makanan ini dibuat dengan bahan dasar tepung beras ketan,[3] dipadu dengan bahan lainnya yang terdiri dari gula, garam, keju dan dibentuk seperti ulat menggeliat dengan menggunakan alat tradisional.[2]
Makanan ini diolah secara tradisional dengan proses digoreng menggunakan minyak goreng pilihan di dalam wajan besar sehingga mempunyai citarasa yang gurih, dan renyah.[2]
Jika dilihat dari bentuknya, ogel-ogel berwarna putih kecoklatan atau krem panjangnya sekitar 2-3 sentimeter dengan ukuran sebesar jari kelingking orang dewasa. Salah satu ciri sebagai makanan khas, ogel-ogel dalam kemasan bisa bertahan hingga 3 bulan.[4]
Referensi
sunting- ^ "Mengenal Makanan Khas Pemalang, Ogel-Ogel | Retizen". retizen.id. 2022-01-08. Diakses tanggal 2022-10-18.
- ^ a b c Setiawan, Dhani. "Undip Dampingi Warga Pemalang Olah Ogel-ogel Berkualitas | TIMES Indonesia". www.timesindonesia.co.id. Diakses tanggal 2022-10-18.
- ^ "Ogel Ogel Makanan Khas Pemalang Mak Nyuus". Tribunnews.com. Diakses tanggal 2022-10-18.
- ^ "6 Oleh-Oleh Khas Pemalang yang Sayang Kamu Lewatkan". kumparan. Diakses tanggal 2022-10-18.