Kopi rarobang
variasi jenis kopi di Indonesia
Kopi rarobang adalah minuman kopi khas Ambon. Kopi ini diracik dari kopi robusta atau arabika, jahe putih, madu, dan biji kenari, sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda dari racikan kopi pada umumnya.[1] Racikan Rarobang lainnya menambahkan bahan cengkih, kayu manis dan serai.[2]
Pembuatan sunting
Cara pembuatan kopi rarobang adalah dengan merebus campuran kopi dan rempah-rempah. Air rebusan ini kemudian disajikan dengan taburan kacang kenari. Susu kental manis juga bisa ditambahkan setelahnya jika berselera.[3]
Catatan kaki sunting
- ^ Asdhiana, I Made (ed.). "Ini Dia Kopi Rarobang, Racikan Asli Orang Ambon". Kompas.com. Diakses tanggal 2020-05-16.
- ^ Fajriyah, Titi. "Menjajal Kenikmatan Kopi Khas Ambon, Kopi Rarobang". CNN Indonesia. Diakses tanggal 2020-05-16.
- ^ Kaya, Indonesia. "Kopi Rarobang: Minuman Khas Daerah Yang Tidak Punya Hasil Kopi : Kuliner - Situs Budaya Indonesia". IndonesiaKaya (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2020-05-16.
 | Artikel bertopik kopi ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |