Kolak

makanan penutup terbuat dari pisang atau ubi dicampur santan dan gula aren

Kolak (atau kolek) adalah makanan penutup khas Indonesia yang berbahan dasar gula aren atau gula kelapa, santan, dan daun pandan (P. amaryllifolius). Variasi kolak dengan penambahan pisang disebut kolak pisang. Variasi lain dapat ditambahkan bahan seperti labu kuning, ubi jalar, nangka, pisang raja, singkong, bola nasi, dan mutiara tapioka. Biasanya disajikan hangat, namun seiring waktu banyak juga yang disajikan dingin ( ditambah es ). Di Indonesia, kolak merupakan hidangan yang disukai masyarakat sebagai menu berbuka puasa di bulan Ramadhan.

Kolak
JackfruitKolak.jpg
Semangkuk kolak nangka
Nama lainKolek
SajianHidangan pencuci mulut
Tempat asalIndonesia
DaerahAsia tenggara
Dibuat olehIndonesia
Bahan utamaGula aren, santan, daun pandan
VariasiKolak pisang, Kolak pisang ubi, Kolak waluh, Kolak biji salak, Kolak nangka, Kolak ubi, Kolak durian

Jenis kolakSunting

  • Kolak pisang
  • Kolak candil ketan
  • Kolak labu
  • Kolak biji salak atau ubi jalar
  • Kolak durian
  • Kolak kolang-kaling
  • Kolak singkong
  • Kolak apel
  • Kolak cendol ubi
  • Kolak ketan kelapa muda
  • Kolak bola pelangi
  • Kolak sagu mutiara
  • Kolak paris
  • Kolak tapai mutiara

GaleriSunting

ReferensiSunting

Pranala luarSunting