Kolak

makanan penutup terbuat dari pisang atau ubi dicampur santan dan gula aren

Kolak (atau kolek) adalah makanan penutup khas Indonesia yang berbahan dasar gula aren atau gula kelapa, santan, dan daun pandan (P. amaryllifolius). Variasi kolak dengan penambahan pisang disebut kolak pisang. Variasi lain dapat ditambahkan bahan seperti labu kuning, ubi jalar, nangka, pisang raja, singkong, bola nasi, dan mutiara tapioka. Biasanya disajikan hangat atau pada suhu kamar. Di Indonesia, kolak merupakan hidangan buka puasa yang populer selama bulan suci Ramadhan.

Kolak
JackfruitKolak.jpg
Semangkuk kolak nangka
Nama lainKolek
SajianHidangan pencuci mulut
Tempat asalIndonesia
DaerahAsia tenggara
Dibuat olehIndonesia
Bahan utamaGula aren, santan, daun pandan
VariasiKolak pisang, Kolak pisang ubi, Kolak waluh, Kolak biji salak, Kolak nangka, Kolak ubi, Kolak durian

Jenis kolakSunting

  • Kolak pisang
  • Kolak candil ketan
  • Kolak labu
  • Kolak ubi jalar
  • Kolak durian
  • Kolak kolang kaling
  • Kolak singkong
  • Kolak apel
  • Kolak es kacang hijau
  • Kolak cendol ubi
  • Kolak biji salak ubi ungu
  • Kolak ketan kelapa muda
  • Kolak bola pelangi
  • Kolak sagu mutiara
  • Kolak pisang ijo
  • Kolak pisang coklat
  • Kolak paris
  • Kolak tapai mutiara
  • Kolak es havermunt pisang
  • Kolak puding

GaleriSunting

ReferensiSunting

Pranala luarSunting