Kielbasa
Kielbasa adalah segala jenis sosis daging dari Polandia, dan makanan pokok Polandia. Dalam bahasa Inggris Amerika, kata ini biasanya merujuk pada sosis asap berbentuk U dari segala jenis daging, yang sangat mirip dengan sosis Wiejska (biasanya hanya daging babi) dalam bahasa Inggris Britania.
 | |
| Jenis | Sosis |
|---|---|
| Sajian | Utama |
| Tempat asal | Polandia |
| Daerah | Eropa Tengah |
| Bahan utama | Daging (daging sapi, daging babi, daging kalkun, daging kambing, daging ayam atau daging sapi muda) |
Sosis adalah makanan pokok Polandia dan tersedia dalam berbagai varietas, diasap atau segar, dibuat dari daging babi, sapi, kalkun, domba, ayam atau sapi dengan setiap daerah yang memiliki spesialisasi sendiri. Dari jumlah tersebut, kiełbasa lisiecka, diproduksi di Małopolskie,[1] telah memiliki perlindungan PGI sejak akhir 2010.[2] Ada panduan resmi pemerintah Polandia dan klasifikasi sosis berdasarkan ukuran, daging, siap makan atau varietas mentah.
Referensi Sunting
- ^ Polish Ministry of Agriculture and Rural Development - Kiełbasa Lisiecka info Diarsipkan 2016-02-09 di Wayback Machine. (Polish) (Accessed 1/Nov/2010)
- ^ EU Directory of PGI/PDO/TSG - Kiełbasa Lisiecka profile (Accessed 1/Nov/2010)
Pranala luar Sunting
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |