Khinkali

Makanan Khas di Georgia

Khinkali (bahasa Georgia: ხინკალი) adalah sebuah pangsit dari Georgia, yang berasal di daerah pegunungan Georgia seperti Tusheti, Pshavi, Mtiuleti dan Khevsureti.

Khinkali
Nama lainxinkali, hinkali
JenisDumpling
Tempat asalGeorgia
DaerahMtskheta-Mtianeti
Suhu penyajianpanas
Bahan utamaIsi: daging berbumbu (daging sapi, daging babi, atau daging domba), bumbu, bawang merah, dan bawang putih. Keju, kentang, atau jamur adalah isi alternatif dari daging.
Chinkali, Georgia

Khinkali dimakan mentah atau dengan lada hitam. Isi dagingnya mentah saat khinkali dirakit, jadi ketika dimasak, cairan dagingnya terperangkap di dalam pangsit. Untuk membuat khinkali lebih lezat, biasanya air hangat atau kaldu ditambahkan ke daging cincang.

Pranala luar sunting