Buka menu utama

Karedok atau keredok (Aksara Sunda Baku: ᮊᮛᮦᮓᮧᮊ᮪, Karédok) adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, daun kemangi, dan terong. Sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi. Karedok disajikan dengan taburan kerupuk di atasnya. Karedok biasanya menjadi makanan pelengkap dalam menu sehari-hari.

Karedok
Karedok.JPG
Karedok
Tempat asalIndonesia
Wilayah atau negara bagianMasakan Sunda Jawa Barat (daerah Pasundan)
Bahan utamaSayuran mentah seperti mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong.

Lihat pulaSunting

Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai