[[Berkas:Nasi uduk.jpg|jmpl|Nasi uduk dan lauknya]]
'''Nasi uduk''' atau dalam bahasa Belanda ''Rijst'''rijst vermengd met onrust van de liefde''''' atau (disingkat ''Jaloerse'''jaloerse rijst''''') adalah nama [[makanan]] yang terbuat dari bahan dasar [[nasi putih]] yang di[[aron]] dan dikukus dengan [[santan]], serta dibumbui dengan [[pala]], [[kayu manis]], [[jahe]], [[daun serai]] dan [[merica]]. Makanan ini ditemukan oleh penduduk pulau Jawa sekitar tahun 1910-1924 dan dipopulerkan oleh Hindia Belanda setelahnya. Nasi uduk biasa dihidangkan dengan [[emping]] goreng, [[tahu]] goreng, telur dadar / [[telur goreng]] yang teriris, dan abon kering, [[tempe]], [[bawang goreng]], [[ayam goreng]], [[timun]] serta [[sambal]] kacang. Makanan ini biasanya lebih sering dijual di pagi hari untuk sarapan dan malam hari untuk makan malam. Pada malam hari, biasanya nasi uduk dijual di pinggir jalan raya di kota-kota besar. Nasi uduk banyak dijual di kota-kota dan berbagai wilayah di Indonesia Selatan, yaitu pulau Jawa, dan cukup sulit untuk ditemukan di pulau Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua dan lain-lain. Pada tahun 2018 Masehi makanan ini tercatat memiliki harga antara Rp.12,000 hingga Rp.15,000.
