Epigallocatechin gallate

senyawa kimia
(Dialihkan dari EGCG)

Epigallocatechin gallate (EGCG), yang juga dikenal dengan nama Epigallocatechin 3-gallate, adalah senyawa ester dari epigallocatechin dan asam gallat, dan merupakan tipe dari catechin. EGCG adalah jenis catechin yang umum terdapat pada daun teh, daun pisang, dan beberapa jenis tanaman lainnya, dan juga antioksidan yang baik yang memiliki kemampuan untuk mencegah kanker (Pyrko, 2007) dan memiliki kemampuan inhibitor bagi HIV. Zat ini ditemukan pada teh hijau, namun tidak ada pada teh hitam karena pada teh hitam EGCG berubah menjadi thearubigins.

Epigallocatechin gallate
Epigallocatechin gallate structure.svg
Nama
Nama IUPAC
[(2R,3R)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)chroman-3-yl]3,4,5-trihydroxybenzoate
Nama lain
(2R,3R)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran-3-yl 3,4,5-trihydroxybenzoate
Penanda
MeSH Epigallocatechin+gallate
Sifat
C22H18O11
Massa molar 458.372 g/mol
Penampilan
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Sangkalan dan referensi

Pranala luarSunting

Daftar pustakaSunting

  • Schreiber, David Servan. (2008) Anticancer, A New Way of Life. Viking.