Buka menu utama

Carang madu (bahasa Jawa: ꦱꦫꦁ​ꦩꦢꦸ, translit. Sarang madu) adalah penganan renyah berbentuk kumpulan lembaran mirip carang atau ranting bambu, dengan diolesi madu di atasnya. Kue ini dibuat dari bahan santan, tepung beras, dan gula. Kue ini semakin langka dan salah satu pembuat yang masih bertahan ada di Welahan.[1]

Carang madu
Carang Madu Khas Jepara.jpg
Carang madu di Pasar Welahan
Nama lainSarang Madu
Tempat asalIndonesia
Wilayah atau negara bagianWelahan, Jepara, Jawa Tengah
Dibuat olehNy. Yoe Lan Nio

EtimologiSunting

Carang Madu berasal dari bahasa jawa: carang yang bermakna "ranting bambu", karena bentuk makanan ini seperti sebab bentuknya semrawut alias tidak beraturan seperti ranting bambu.

TradisiSunting

Carang madu adalah makanan tradisional bagi masyarakat keturunan Tiongkok di Welahan.[butuh rujukan] Kue ini diburu untuk dijadikan oleh-oleh para pengunjung luar kota Jepara yang sedang Imlek, Ceng Beng. Sedangkan bagi muslim di Welahan, kue ini menjadi bagian dari berkat untuk setiap hajatan.[butuh rujukan]

ReferensiSunting

  1. ^ "Sarang Burung Madu si Camilan Langka". detikfood. 13 April 2009. Diakses tanggal 15 Maret 2016.