Butterkuchen ("kue mentega") atau Zuckerkuchen ("kue gula") adalah kue khas Jerman yang terbuat dari Hefeteig (adonan ragi manis).[2] Pada bagian atasnya diberi lobang dengan menggunakan jari dan melapisinya dengan mentega serta taburan badam dan gula.[2] Kue ini populer sebagai sajian di pesta pernikahan atau kematian khususnya di Jerman utara dan Westfalen.[2] Kue ini kadang-kadang dinamakan Freud und Leidkuchen ("kue kebahagiaan dan simpati") atau Beerdigungskuchen ("kue upacara pemakaman").[2]

Butterkuchen
Butterkuchen2.JPG
Nama lainZuckerkuchen
JenisBolu
Tempat asalGermany
Bahan utamagandum, butter, gula
Energi makanan
(per porsi )
207[1] kcal

ReferensiSunting

  1. ^ (Inggris) "Butterkuchen" (html). Diakses tanggal 2012-08-16. 
  2. ^ a b c d (Inggris)Guide to German Cookies, Cakes, Desserts and Confectioneries, germanfoods.org. Diakses pada 30 November 2010.