Appellation d'origine contrôlée

Appellation d'origine contrôlée (AOC; pengucapan bahasa Prancis: [apɛlasjɔ̃ dɔʁiʒin kɔ̃tʁole]; "wewenang penunjukkan asal") merupakan sertifikasi Prancis yang diberikan kepada indikasi geografis Prancis tertentu untuk minuman anggur, keju, mentega, dan produk pertanian lainnya, semuanya berada di bawah naungan biro pemerintah Institut national des appellations d'origine, yang sekarang disebut Institut national de l'origine et de la qualité (INAO). Sertifikasi ini didasarkan pada konsep terroir dan bentuk proteksionisme geografis.

Paprika dengan Espelette AOC

Saat ini terdapat lebih dari 300 minuman anggur Prancis dengan label AOC.

Lihat pulaSunting

CatatanSunting

ReferensiSunting

Pranala luarSunting