Appellation d'origine contrôlée

Appellation d'origine contrôlée (AOC; pengucapan bahasa Prancis: [apɛlasjɔ̃ dɔʁiʒin kɔ̃tʁole]; "wewenang penunjukkan asal") merupakan sertifikasi Prancis yang diberikan kepada indikasi geografis Prancis tertentu untuk minuman anggur, keju, mentega, dan produk pertanian lainnya, semuanya berada di bawah naungan biro pemerintah Institut national des appellations d'origine, yang sekarang disebut Institut national de l'origine et de la qualité (INAO). Sertifikasi ini didasarkan pada konsep terroir dan bentuk proteksionisme geografis.

Paprika dengan Espelette AOC
Kantor pusat Institut national de l'origine et de la qualité di Paris
Ayam Bresse

Saat ini terdapat lebih dari 300 minuman anggur Prancis dengan label AOC.

Lihat pula

sunting

Catatan

sunting

Referensi

sunting

Pranala luar

sunting