Aisjah Girindra
Aisjah Girindra (7 Oktober 1935 – 7 September 2018) adalah seorang guru besar biokimia dan pakar makanan halal asal Indonesia. Dia pernah menjabat sebagai Direktur LPPOM Majelis Ulama Indonesia dan Presiden Dewan Halal Dunia (World Halal Council).[1]
| Prof. Dr. drh. Hj. Aisjah Girindra | |
|---|---|
 | |
| Lahir | 7 Oktober 1935 Bukittinggi, Hindia Belanda |
| Meninggal | 7 September 2018 (umur 82) Bogor, Indonesia |
| Kebangsaan | Indonesia |
| Almamater | Universitas Indonesia Institut Pertanian Bogor |
| Pekerjaan | Dosen |
| Suami/istri | drh. I Gusti Nyoman Girindra |
| Orang tua | Oemar Ali Sidi Maharaja Siti Marhamah |
Kehidupan
suntingAisjah lahir dari pasangan Oemar Ali Sidi Maharaja dan Siti Marhamah yang berasal dari Minangkabau. Pada tahun 1952, ia pergi merantau ke Jakarta dan melanjutkan pendidikannya di SMA Budi Utomo. Tak lama kemudian ia mengikuti kakaknya di Bogor dan menamatkan SMA di sana. Setamat SMA ia melanjutkan kuliah ke Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Indonesia, Bogor hingga menamatkannya pada tahun 1962.
Setelah itu Aisjah langsung mengabdi di almamaternya. Tahun 1973 ia berhasil memperoleh gelar Doktor Biokimia Pertanian dari Institut Pertanian Bogor (IPB) dengan disertasi berjudul "Faktor anti-Triptik Kedelai". Gelar ini sekaligus juga menjadikannya sebagai doktor wanita pertama di Program Pasca-Sarjana IPB.[2]
Di IPB, Aisjah menjabat sebagai Ketua Jurusan Kimia FMIPA IPB, serta merintis terbentuknya Program Studi Biokimia Jurusan Kimia FMIPA IPB dan Program Studi Bioteknologi Program Pasca Sarjana IPB. Di dua program studi tersebut, ia ditunjuk sebagai pemimpinnya.
Tanggal 1 Desember 1993, Prof. Dr. Aisjah Girindra diangkat sebagai Direktur LPPOM MUI menggantikan Dr. Amin Azis, setelah sebelumnya menjabat sebagai tenaga ahli di MUI. Dalam memimpin LPOM dan melakukan proses sertifikasi halal, ia banyak melibatkan tenaga ahli seperti dari bidang biokimia, dokter hewan, teknologi pangan, teknologi industri, dan ahli pertanian. Banyaknya pihak yang terlibat dalam proses penentuan kehalalan suatu produk, maka LPPOM dikenal sebagai salah satu lembaga yang paling ketat di dunia dalam mengeluarkan sertifikasi halal. Sebagai Direktur LPPOM, Aisjah sering menjadi pembicara di acara seminar yang membahas sertifikasi halal.
Pada tahun 1999 ia mendirikan Dewan Halal Dunia, sekaligus sebagai Presiden pertama lembaga tersebut. Dewan ini bertujuan untuk menjalin komunikasi yang lebih mendalam serta menghasilkan suatu standar baku dalam proses audit kehalalan sebuah produk.[1]
Catatan kaki
sunting- ^ a b "Apa itu World Halal Food Council" Detik.com, 19 Januari 2012. Diakses 21 Juli 2015.
- ^ republika.co.id Prof Dr Aisjah Girindra: "Agar Umat tidak Ragu Lagi" Diarsipkan 2015-09-24 di Wayback Machine.
Pranala luar
sunting- (Inggris) "Jakarta to be World's Halal Food Center" Kompas.com. Diakses 21 Juli 2015.
- (Indonesia) www.eramuslim.com Wawancara dengan Aisjah Girindra