Rumah potong
fasilitas tempat hewan disembelih untuk diambil dagingnya
(Dialihkan dari Abatoar)
Rumah potong,[1] rumah jagal,[2] abatoar (dari bahasa Belanda/bahasa Prancis: abattoir),[3] atau pejagalan[4] adalah sebuah tempat hewan ternak dipotong dan diproses menjadi daging. Hewan yang paling umum dijagal untuk makanan adalah sapi, kambing, babi, dan unggas.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/41/Slaughterhouse.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Hoisting_a_slaughtered_steer_in_Benjamin_Lutz%27s_slaughterhouse_8d23516v.jpg/220px-Hoisting_a_slaughtered_steer_in_Benjamin_Lutz%27s_slaughterhouse_8d23516v.jpg)
Di Indonesia, rumah potong dibagi menjadi dua macam. "Rumah pemotongan hewan" atau "rumah potong hewan" (RPH, kadang disebut "rumah potong ternak"; SNI 01-6159-1999) digunakan sebagai rumah potong untuk ternak selain unggas, seperti sapi dan kambing. Sementara itu, "rumah pemotongan unggas" atau "rumah potong unggas" (RPU; SNI 01-6160-1999) digunakan sebagai rumah potong khusus unggas, seperti ayam dan bebek.
Referensi
sunting- ^ (Indonesia) Arti kata Rumah potong dalam situs web Kamus Besar Bahasa Indonesia oleh Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.
- ^ (Indonesia) Arti kata Rumah jagal dalam situs web Kamus Besar Bahasa Indonesia oleh Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.
- ^ (Indonesia) Arti kata Abatoar dalam situs web Kamus Besar Bahasa Indonesia oleh Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.
- ^ (Indonesia) Arti kata Pejagalan dalam situs web Kamus Besar Bahasa Indonesia oleh Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.
Pranala luar
sunting- (Inggris) Situs resmi Grandin
- (Inggris) Meet Your Meat Diarsipkan 2005-08-25 di Wayback Machine.