Buka menu utama

Wedang Secang[1] adalah minuman khas Kecamatan Trowulan Kabupaten Mojokerto, Jawa Timur. Wedang Secang dapat disajikan baik panas maupun dingin. Masyarakat mempercayai meminum wedang secang berguna untuk meningkatkan stamina tubuh.

Wedang Secang
Asal
Nama lainWedhang Secang
AsalIndonesia
Dari daerahKabupaten Mojokerto
Detail
PenyajianPanas, Dingin
Bahan utamaAir, Secang, Gula

Daftar isi

EtimologiSunting

Wedang Secang jika di terjemahkan berdasarkan bahasa artinya Wedang : Minuman sedangkan Secang : anggota suku polong-polongan yang dimanfaatkan pepagan (kulit kayu) dan kayunya sebagai rempah-rempah, maka jika diterjemahkan secara istilah artinya minuman dengan bahan utama kayu Secang.

Bahan-BahanSunting

  • 10 liter Air
  • 1 ons kayu secang, diserut
  • 1 kg gula pasir
  • 3 tangkai Serai, dimemarkan
  • 3 tangkai kayu manis
  • 3 lembar daun pandan
  • 1/2 ons kapulaga

Cara MembuatSunting

  • Sebelum direbus, bersihkan seluruh bahan terlebih dahulu.
  • Masukkan jahe, rebus di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
  • Tambahkan kayu secang, aduk rata.
  • Masukkan daun pandan dan kapulaga.
  • Tambahkan serai, masak di atas api kecil hingga aroma rempahnya keluar, kurang lebih 1 jam.
  • Saring dan sajikan (15 porsi @500 ml).

ReferensiSunting

Pranala luarSunting