Teh daun kopi
Teh daun kopi adalah sebuah teh herbal yang terbuat dari dedaunan tanaman kopi (Coffea robusta atau Coffea arabica). Setelah dibakar, dedaunan tersebut dapat dikumpulkan, kemudian diseduh atau direndam ke air panas dalam bentuk mirip teh. Minuman yang dihasikan memiliki rasa yang mirip teh hijau, namun dengan kandungan kafein yang lebih rendah ketimbang teh atau kopi biasa.[1] Di Sumatera Barat, minuman tersebut disebut sebagai Kawa Daun.[2]
Referensi sunting
- ^ Mulholland, Angela (Jan 20, 2013). "A hot hybrid: Coffee-leaf tea packs antioxidant punch". Diakses tanggal 23 January 2013.
- ^ https://regional.kompas.com/read/2017/09/29/07000061/kawa-daun-kopi-khas-sumatera-barat-yang-diseduh-dari-daun-1