Spotted dick adalah sejenis puding asal Inggris Raya dengan bahan dasar lemak serta buah-buah kering (umumnya kismis) dan disajikan dengan custard.

Spotted dick
Spotted dick
JenisPuding
Tempat asalInggris Raya
Bahan utamaLemak, buah kering
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Hidangan ini terbuat dari pastri berlemak yang ditaburi dengan buah-buahan kering, kemudian digulung menjadi puding berbentuk bundar.[1]

Nama hidangan ini sering menjadi sumber lawakan karena memiliki makna ganda (dick yang dalam bahasa Inggris dapat mengacu pada alat kelamin laki-laki). Walau kata "spotted" (bertotol) mengacu pada penampilan puding yang bertotol dikarenakan buah-buah kering yang terkandung, kata "dick" memiliki asal-usul yang tidak jelas. Kata tersebut digunakan untuk mengacu pada puding sejak abad ke-19; misalkan pada abad ke-19 di Huddersfield, sebuah glosarium untuk kata-kata setempat menjelaskannya sebagai "Dick, puding polos. Apabila menggunakan sirup kental, treacle dick."[2] Kata "dick" juga mungkin berasal dari kata pudding, yang berubah menjadi puddink, lalu puddick, dan akhirnya dick. Kemungkinan lain adalah bahwa kata tersebut berasal dari kata "dough" (adonan).[1]

Lihat pula

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ a b McCorquodale, Duncan (2009). A Visual History of Cookery. Black Dog. hlm. 142. ISBN 9781906155506. 
  2. ^ Ayto, John (2012). The Diner's Dictionary: Word Origins of Food and Drink. Oxford University Press. hlm. 349. ISBN 9780199640249. 

Pranala luar

sunting