Penampian beras di Uttarakhand, India.

Penampian adalah metode yang dikembangkan oleh peradaban-peradaban kuno untuk memisahkan sekam dari gandum, biasanya dengan alat yang dinamakan tampah. Metode ini juga digunakan untuk menghilangkan hama dari gandum yang disimpan. Perontokan, yaitu metode untuk memisahkan jerami dari gandum, adalah langkah yang dilakukan sebelum penampian.

Penampian biasanya dilakukan dengan melempar hasil panen ke udara agar angin meniup sekam yang ringan, sementara gandum yang lebih berat jatuh ke tempat penampi.

SejarahSunting

CinaSunting

 
Penampian di Cina.

Di Cina Kuno, penampian dimutakhirkan dengan dikembangkannya kipas penampi untuk menghasilkan angin.[1] Metode ini dijelaskan dalam buku Wang Zhen yang berjudul Nong Shu pada tahun 1313 AD.

ReferensiSunting

  1. ^ The Question of the Transmission of the Rotary Winnowing Fan from China to Europe: Some New Findings, Hans Ulrich Vogel, 8th International Conference on the History of Science in China