Pecan
Pecan orchard.jpg
Kebun Pohon Pecan
Taman Bersejarah Negara Lyndon B. Johnson
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Fagales
Famili: Juglandaceae
Genus: Carya
Spesies: C. illinoinensis
Nama binomial
Carya illinoinensis
(Wangenh.) K.Koch
Biji Pecan.
Carya illinoinensis

Pohon Pecan (Carya illinoinensis) adalah salah satu spesies tumbuhan berdaun majemuk yang berasal dari bagian tenggara Amerika Utara, yaitu dari Iowa Selatan dan Indiana Selatan sehingga Texas dan Mississippi. Selain Texas dan Mississippi, ia juga tumbuh subur di Oklahoma, Louisiana, Carolina Selatan dan negeri-negeri tenggara Amerika Serikat yang lain, serta tumbuh juga di Timur Laut Mexico.

Pohon Pecan adalah pohon daun luruh yang dapat tumbuh kurang lebih di dalam zona lazak Jabatan Pertanian Amerika Serikat (USDA) antara 5 hingga 9, asalkan musim panas adalah cukup panas dan lembap. Ia dapat hidup dan menghasilkan biji terus menerus sampai lebih dari 300 tahun, dan merupakan salah satu spesies majemuk yang paling besar.[1]. Musim menuai Pecan secara tradisi adalah pada sekitar pertengahan bulan Oktober.

KhasiatSunting

Biji Pecan
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi2891 kJ (691 kcal)
14 g
Serat pangan10 g
72 g
Jenuh6 g
Tak jenuh tunggal41 g
Tak jenuh majemuk22 g
9 g

Biji Pecan merupakan salah satu sumber protein dan lemak nabati yang baik. Penelitian telah menunjukkan bahwa diet yang kaya dengan biji dapat menurunkan risiko wanita terhadap batu empedu.[2] Bahan-bahan antioksida dan sterol tumbuhan daripada biji Pecan telah dibuktikan dapat mengurangi kolesterol yang tinggi dengan menurunkan tingkat LDL yang buruk.[3]

Catatan kakiSunting

  1. ^ Halaman web Harrellnut
  2. ^ http://www.ajcn.org/cgi/content/full/80/1/76
  3. ^ "Laman web llu.edu". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2009-04-21. Diakses tanggal 2008-03-25. 

Pranala luarSunting