Meze atau mezze (/ˈmɛz/, juga disebut mazzeh atau mazze; bahasa Arab: مقبلات‎; bahasa Persia: مزه; bahasa Turki: meze; bahasa Yunani: μεζές; bahasa Serbia: мезе; bahasa Bulgaria: мезе) adalah sebuah seleksi hidangan kecil yang disajikan bersama dengan minuman-minuman beralkohol sebagai makanan utama atau makanan penutup sebelum hidanagn utama di Yunani, Turki, Azerbaijan, Timur Dekat dan Balkan. Dalam masakan Levantine, Kaukasia dan Balkan, meze sering kali disajikan pada permulaan hidangan berskala besar.[1]

Meze
Sepiring besar mezze Yordania di Petra, Yordania.
Sepiring besar meze Yordania di Petra, Yordania.
VariasiBeberapa

ReferensiSunting

  1. ^ Alan Davidson, The Oxford Companion to Food, Oxford University Press, 1999, pp. 500-501

Daftar pustakaSunting

Pranala luarSunting