Buka menu utama

Kotokan Gereh Tongkol adalah masakan[1] khas dari Kabupaten Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan.

Kotokan Gereh Tongkol
Tempat asalIndonesia
Wilayah atau negara bagianPati, Jawa Tengah

Bahan dan BumbuSunting

Bahan untuk Membuat[2] Kotokan Gereh Tongkol yaitu Gereh tongkol, Kelapa, Minyak goreng. Bumbu Resep Membuat Kotokan Gereh Tongkol yaitu Bawang merah, Terasi, Bawang putih, Daun salam, Mentega, Garam, Lengkuas

Cara MembuatSunting

Cara untuk membuat[3] Kotokan Gereh Tongkol yaitu Lombok diiris-iris yang halus. Bawang merah dan bawang putih, laos, terasi, garam dihaluskan terus dicampur dengan irisan lombok dan daun salam, lalu ditumis. Kelapa diparut, dibuat santan. Santan dimasukkan sambil diaduk. Gereh tongkol dimasukkan dan dibiarkan sampai masak.

Lihat pulaSunting

ReferensiSunting