Kaasstengels

Kaasstengels (bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3–4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning keemasan.

Kaasstengels

Kaasstengels di Indonesia
Nama lain	Kastengel Kue keju
Jenis	Kue kering
Tempat asal	Indonesia Belanda
Daerah	Nasional
Bahan utama	Tepung terigu, tepung jagung, bakpuder, kuning telur, mentega atau margarin, garam, gula, keju Cheddar
Informasi lain	Umumnya disajikan saat Idulfitri

Kaasstengels buatan para rahib dari Pertapaan Santa Maria Rawaseneng di Kandangan, Temanggung.

Jenis keju yang digunakan tergantung pada resep dan selera orang yang membuat, bisa berupa keju Gouda, Edam, atau keju cheddar. Keju Parmesan juga sering digunakan agar kue lebih harum.

Kaasstengels biasanya dihidangkan pada berbagai macam perayaan, mulai dari Natal, Idulfitri, hingga tahun baru Imlek dan hari besar lainnua di Indonesoa. Kue ini dijual di toku kue, toko roti, dan swalayan dalam kemasan stoples plastik.

Lihat pula

• Klappertaart
• Nastar
• Poffertjes
• Spekkoek

Pranala luar

• (Inggris) Kaastengels (Cheese Shortbread) recipe
• (Belanda) Resep Kaasstengels
• Resep Kastengel Diarsipkan 2016-06-30 di Wayback Machine.