Kaasstengels

kue kering

Kaasstengels (bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3-4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning keemasan.[1]

Kaasstengels
Kastengel.JPG
Kaasstengels di Indonesia
Nama lainKastengel
Kue keju
JenisKue kering
Tempat asal Indonesia
 Belanda
DaerahNasional
Bahan utamaTepung terigu, tepung jagung, bakpuder, kuning telur, mentega atau margarin, garam, gula, keju Cheddar
Informasi lainUmumnya disajikan saat Idulfitri
Kaasstengels buatan para rahib dari Pertapaan Santa Maria Rawaseneng di Kandangan, Temanggung.

Jenis keju yang digunakan tergantung pada resep dan selera orang yang membuat, bisa berupa keju Gouda, Edam, atau keju cheddar. Keju Parmesan juga sering digunakan agar kue lebih harum.

Kaasstengels biasanya dihidangkan pada berbagai macam perayaan, mulai dari Natal, Idulfitri, hingga tahun baru Imlek. Kue ini dijual di toku kue, toko roti, dan swalayan dalam kemasan stoples plastik.

Lihat pulaSunting

ReferensiSunting

  1. ^ (Inggris) "Kaastengels (Cheese Shortbread)". Food.com. 

Pranala luarSunting