Kaasstengels
Makanan Khas di Indonesia
Kaasstengels (bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3–4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning keemasan.[1]
Kaasstengels di Indonesia | |
Nama lain | Kastengel Kue keju |
---|---|
Jenis | Kue kering |
Tempat asal | ![]() ![]() |
Daerah | Nasional |
Bahan utama | Tepung terigu, tepung jagung, bakpuder, kuning telur, mentega atau margarin, garam, gula, keju Cheddar |
Informasi lain | Umumnya disajikan saat Idulfitri |
Jenis keju yang digunakan tergantung pada resep dan selera orang yang membuat, bisa berupa keju Gouda, Edam, atau keju cheddar. Keju Parmesan juga sering digunakan agar kue lebih harum.
Kaasstengels biasanya dihidangkan pada berbagai macam perayaan, mulai dari Natal, Idulfitri, hingga tahun baru Imlek dan hari besar lainnua di Indonesoa. Kue ini dijual di toku kue, toko roti, dan swalayan dalam kemasan stoples plastik.
Lihat pulaSunting
ReferensiSunting
- ^ (Inggris) "Kaastengels (Cheese Shortbread)". Food.com.
Pranala luarSunting
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Kaastengels.
- (Inggris) Kaastengels (Cheese Shortbread) recipe
- (Belanda) Resep Kaasstengels
- Resep Kastengel Diarsipkan 2016-06-30 di Wayback Machine.