Jang Gye-hyang

Jang Gye-hyang (bahasa Korea: 장계향, Hanzi: 張桂香, 1598-1680) adalah seorang bangsawan Korea yang mempelajari kaligrafi Hangeul dan menulis puisi di masa mudanya. Dia juga seorang pelukis dan dermawan era Joseon, yang juga dikenal sebagai era Chosŏn. Dia menulis salah satu buku masak pertama di Korea yang ditulis oleh seorang wanita, yang juga ditulis dalam alfabet Korea. Teks yang ditulisnya penting, karena naskah resminya saat itu adalah bahasa Cina. Hal ini juga penting karena buku ini secara unik menyajikan sarana untuk menyiapkan makanan, memperluas studi makanan dari khasiat obatnya hingga persiapan yang sebenarnya.

Jang Gye-hyang
Berkas:Jang Gye-hyang.jpg
potret
Lahirbahasa Korea: 張 桂香
(1598-11-24)24 November 1598
Andong, Provinsi Gyeongsang, Korea
Meninggal7 Juli 1680(1680-07-07) (umur 81)
Seokbochon, Yeongyang, Provinsi Gyeongsang, Korea
KebangsaanKorea
Nama lainChang Kye-hyang, Chŏngbuin Andong Chang Ssi, Chŏngbuin Chang Ssi, bahasa Korea: 정부인 안동 장씨
Dikenal atasSalah satu buku masak pertama yang ditulis oleh seorang wanita di Korea, buku masak pertama menggunakan alfabet Korea
Karya terkenalEumsik Dimibang
(bahasa Korea: 음식디미방)

ReferensiSunting

KutipanSunting

BibliografiSunting

Bacaan lanjutanSunting