Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi 'Bakteri yang berperan dalam pembentukan yoghurt.' |
mengembangkan sedikit |
||
Baris 1:
'''''Lactobacillus bulgaricus''''' adalah sejenis [[bakteri]] yang berperan dalam pembentukan [[yoghurt]]. Bakteri ini pertama kali diidentifikasikan oleh seorang dokter Bulgaria [[Stamen Grigorov]], pada tahun [[1905]]. Oleh karena itu dinamakan menurut [[Bulgaria]].
Bakteri ini memakan susu dan mengeluarkan asam laktosa. Asam ini sekaligus mengawetkan susu dan membuat orang yang intoleran terhadap susu dapat makan atau minum yogurt.
[[en:Lactobacillus bulgaricus]]
| |||