Bakwan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k menambahkan Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia menggunakan HotCat |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 4:
Bakwan sebenarnya berasal dari Cina yang terlihat jelas pada kata Bak (肉) yang berarti Daging. Hal ini serupa dengan makanan lain yang memiliki asal yang sama seperti [[Bakpao]] (Roti isi Daging), [[Bakso]] (Bola Daging), [[Bakmi]] (Mie Daging), [[Bakpia]] (Kue daging kacang hijau), [[Bakcang|Bacang]] (Makanan Daging Cacah).
Pada saat terjadi perdagangan dan pertukaran budaya di [[Indonesia]], resep makanan pun saling berbaur sehingga mempengaruhi masakan tradisional saat itu. penggunaan kata Bak sendiri sampai sekarang masih digunkan meskipun
== Variasi ==
Bakwan biasanya terdiri atas [[sayuran]], akan tetapi terdapat variasi lain yaitu bakwan udang yang menggunakan [[udang]] utuh yang digoreng bersama adonan terigu. Karena kemiripannya, istilah 'bakwan' dan '[[perkedel]]' sering kali dipertukarkan, misalnya bakwan jagung juga dapat disebut [[perkedel]] jagung.
Di [[Jawa Timur]] istilah bakwan merujuk kepada [[pangsit]] goreng yang diisi adonan campuran tepung dan [[daging]] atau [[ikan]] giling. Hidangan disajikan bersama [[tahu]], [[bakso]], dan [[mie]] dalam kuah kaldu [[sapi]]. Hidangan ini mirip dengan hidangan [[bakso|mi bakso]] dan dikenal dengan sebutan 'Bakwan Malang' atau '[[Bakwan Surabaya]]' untuk merujuk kepada kota asal hidangan ini; [[Malang]] dan [[Surabaya]].
| |||