Batagor: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
→Sejarah: Sejarah Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.5 |
||
Baris 16:
'''Batagor''' (akronim dari '''''baso tahu goréng''''', [[Aksara Sunda Baku]]: {{sund|ᮘᮒᮌᮧᮁ}}) merupakan jajanan khas [[Bandung]]<ref name="definisi">[http://bisniskeuangan.kompas.com/read/2010/07/13/09321378/Laba.Batagir.Rasa.Negeri.Sakura Laba Batagor Rasa Negeri Sakura], Kompas.com, diakses tanggal 14 Juni 2011.</ref> yang kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah [[Indonesia]].
Secara umum, batagor dibuat dari [[tahu]] yang dilembutkan dan diisi dengan adonan berbahan [[Tenggiri|ikan tenggiri]]<ref name="resep batagir">[http://www.batagir.org/2012/06/resep-batagir-bandung.html Resep Batagor Bandung] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20131202231711/http://www.batagir.org/2012/06/resep-batagir-bandung.html |date=2013-12-02 }}, Batagor.org, diakses tanggal 14 Juni 2011.</ref> dan [[Tapioka|tepung tapioka]] lalu dibentuk menyerupai bola yang digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang. Variasi lainnya yaitu [[siomay]], digoreng dan dihidangkan bersama batagor dan dikombinasikan dengan [[bumbu kacang]], [[kecap|kecap manis]], [[sambal]], dan air perasan [[jeruk nipis]] sebagai pelengkap.<ref name="Pepy-Batagor">{{Cite web|url=http://indonesiaeats.com/batagor-indonesian-fried-dumpling-baso-tahu-goreng/|title=Batagor {{!}} Indonesia Eats {{!}} Authentic Online Indonesian Food Recipes|website=indonesiaeats.com
==Sejarah==
| |||