Batagor: Perbedaan antara revisi

Batagor mulai muncul di berbagai kota di Indonesia pada tahun 1980-an, dan diyakini pertama kali dibuat pada tahun 1968 di Bandung oleh perantau asal [[Purwokerto]] bernama Haji Isan, konon asal-usul batagor merupakan modifikasi dari sebuah gorengan asal Purwokerto yang telah punah.<ref name="Swa">{{Cite news|url=https://swa.co.id/swa/headline/batagor-h-isan-segera-menjajah-jakarta|title=Batagor H. Isan, Segera Menjajah Jakarta {{!}} SWA.co.id|date=2015-08-24|work=SWA.co.id|access-date=2017-12-22|language=id}}</ref> Menurut sebuah kisah, batagor pertama kali dibuat untuk menyelamatkan [[Bakso|bakso-bakso]] yang tidak laku. Konon suatu hari seorang pedagang bakso tidak laku, dan penjualnya memiliki sisa [[bakso]] yang terlalu banyak. Untuk mengurangi kerugiannya, dia kemudian memiliki ide untuk menggiling [[bakso]], memasukkannya ke dalam tahu, menggorengnya, dan menyajikannya dengan [[sambal]] kacang seperti [[siomay]] atau [[ngo hiang]]. Ide ini kemudian menciptakan hidangan baru bakso tahu goreng ("[[bakso]] goreng [dan] [[tahu]]"), disingkat "batagor"<ref name="Swa"/><ref>{{cite web|last1=Antoko|title=Batagor Jajanan Khas Bandung|url=http://www.sarihusada.co.id/Nutrisi-Untuk-Bangsa/Aktivitas/Jelajah-Gizi/Batagor-Jajanan-Khas-Bandung|website=Sarihusada.co.id|publisher=SARIHUSADA|access-date=13 October 2017}}</ref>