Kencur: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Reverted to revision 16891952 by Hidayatsrf (talk) Tag: Pembatalan |
|||
Baris 16:
}}
'''Kencur''' (''Kaempferia galanga'' L.) adalah salah satu jenis [[empon-empon]]/tanaman obat yang tergolong dalam suku temu-temuan (''[[Zingiberaceae]]''). [[Rimpang]] atau [[rizoma]] tanaman ini mengandung [[minyak atsiri]] dan [[alkaloid]] yang dimanfaatkan sebagai [[stimulan]]
Nama kencur dipinjam dari [[bahasa Sanskerta]], ''kachora'', कचोर, yang berarti [[temu putih]] (''Curcuma zedoaria'').<ref>[http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Kaem_gal.html Lesser Galangale (''Kaempferia galanga'' L.) pada laman Katzer.]</ref>
Baris 63:
* {{en}} [http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Kaem_gal.html Lesser galangal]
* {{en}} [http://web.archive.org/web/20060707112445/http://home.earthlink.net/~lilinah/Food/Misc_Hist_Food/SpiceboxAndalusi.html Lesser Galangal]
{{rempah-rempah}}
|