Revisi per 7 Juli 2020 14.58 sunting Abdi21 (bicara \| kontrib) 28 suntingan k Menambah referensi Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 Juli 2020 15.49 sunting balikkan Rachmat04 (bicara \| kontrib) Birokrat, Pengurus antarmuka, Pengurus 65.849 suntingan k Reverted to revision 15061311 by NawanPangestu95 (talk) Tag: Pembatalan Revisi selanjutnya →
Baris 44: [[Berkas:Vigna radiata MHNT.BOT.2009.17.4.jpg\|jmpl\|''Vigna radiata'']] '''Kacang hijau''' (''Vigna radiata'')<ref>{{Cite journal\|last=Sarianti\|first=Nilma\|date=2017, Juni\|title=Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Sapi Dan Super Bokasi Aos Amino Terhadap Pertumbuhan Dan produksi Kacang Hijau (Vigna radiata L.)\|url=http://ojs.uma.ac.id/index.php/agrotekma/article/view/1131\|journal=Agrotekma\|volume=1\|issue=2\|pages=144-159\|doi=10.31289/agr.v1i2.1131}}</ref> adalah sejenis [[palawija]] yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk [[suku polong-polongan]] (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Kacang hijau di [[Indonesia]] menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legum, setelah [[kedelai]] dan [[kacang tanah]]. Bagian paling bernilai ekonomi adalah [[biji]]nya. Biji kacang hijau direbus hingga lunak dan dimakan sebagai [[bubur kacang hijau\|bubur]] atau dimakan langsung. Biji matang yang digerus dan dijadikan sebagai isi [[onde-onde]], [[bakpau]], atau [[gandas turi]]. Kecambah kacang hijau menjadi sayuran yang umum dimakan di kawasan [[Asia Timur]] dan [[Asia Tenggara]] dan dikenal sebagai [[tauge]]. Kacang hijau bila direbus cukup lama akan pecah dan [[pati]] yang terkandung dalam bijinya akan keluar dan mengental, menjadi semacam [[bubur]]. [[Tepung]] biji kacang hijau, disebut di pasaran sebagai [[tepung hunkue]], digunakan dalam pembuatan [[kue]]-kue dan cenderung membentuk [[gel]]. Tepung ini juga dapat diolah menjadi [[mi]] yang dikenal sebagai [[soun]].

Kacang hijau: Perbedaan antara revisi