Revisi per 20 Agustus 2018 06.29 lihat sumber 114.124.200.222 (bicara) →‎Lihat pula Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 20 Agustus 2018 06.53 lihat sumber Rachmat04 (bicara \| kontrib) Birokrat, Pengurus antarmuka, Pengurus 65.849 suntingan k Dikembalikan ke revisi 12257502 oleh HsfBot (bicara). Tag: Pembatalan Revisi selanjutnya →
Baris 15: }} [[Berkas:Gado gado ulek.jpg\|karight\|~~jmpl~~thumb\|250px\|Pembuatan gado-gado sedang dipersiapkan.]] '''Gado-gado''' adalah salah satu [[makanan]] yang berasal dari [[Betawi]] yang berupa [[sayur-sayuran]] yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan [[bumbu kacang]] atau saus dari [[kacang tanah]] dan yang dihaluskan disertai irisan [[telur]] dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk saus gado gado kentang rebus dimasak bersamaan dengan bumbu kacang kemudian di atasnya ditaburi [[bawang goreng]]. ~~Gado-gado dilengkapi dengan~~Sedikit [[emping]] goreng atau [[kerupuk]] (~~kadang~~ada ~~dengan~~juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan. Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti [[salad]] dengan bumbu/saus kacang, tetapi juga dapat dimakan beserta [[nasi]] putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan [[lontong]]. Awalnya Gado-gado merupakan makanan darurat prajurit Mataram yang berasal dari [[Kabupaten Ponorogo\|Ponorogo]] untuk meyerang [[VOC]] di [[Batavia]] tahun 1629 pada serangan kedua, hal itu terpaksa di lakukan karena sulit untuk mendapatkan beras di situasi perang sehingga prajurit tersebut makan seperti [[pecel]] namun tanpa menggunakan nasi, Gaya bertahan hidup ini kemudian di lakukan oleh masyarakat Batavia dikenal Gado-gado dalam bahasa jawa yang berarti makan lauk <ref>[[Penyerbuan di Batavia 1628]]</ref>. == Bahan-bahan == === Sayuran === Sayur-sayuran yang sering digunakan dapat bervariasi, walau sayuran yang biasa digunakan adalah: * Sayuran hijau yang diiris kecil-kecil seperti ~~kangkung~~selada, ~~bayam~~kubis, bunga kol, kacang panjang, dan taoge * Sayuran lainnya seperti wortel~~, pare~~ dan mentimun * Tomat * Kentang rebus yang diiris * Telur rebus Baris 34 ⟶ 33: * [[Jagung\|Jagung Pipil]] Dengan perkecualian telur dan kentang rebus, sayur-sayuran yang digunakan biasanya masih dalam keadaan mentah. Walau kadang-kadang sayuran seperti kubis dan bunga kol bisa juga direbus air panas. Ada juga sayuran yang kadang-kadang dimasak dengan ~~dikukus.~~uap air panas. [[Berkas:Bahan gado2.jpg\|~~kiri~~left\|~~jmpl~~thumb\|Bahan bahan untuk pembuatan Gado-gado.]] === Saus kacang === Baris 54 ⟶ 53: * [[Karedok]], makanan lainnya yang mirip * [[Rujak]], sebuah makanan dari Indonesia * [[Lotek]], makanan sejenis yang berasal dari tatar Pasundan ~~lo kntl~~ ~~== Referensi ==~~ ~~{{reflist}}~~ == Pranala luar == Baris 63 ⟶ 59: * [Http://resepkoki.co/resep-gado-gado-siram-surabaya/ Resep Gado-gado Siram] * [http://cara.media/membuat-gado-gado/ Cara Membuat Gado-gado] * [http://www.resepmasakankomplit.com/ Resep Masakan ~~Komplit~~Komplet] {{resep\|Gado-Gado}}

Gado-gado: Perbedaan antara revisi